Viser innlegg med etiketten Mat og sånn. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Mat og sånn. Vis alle innlegg
tirsdag 31. mai 2011
Jeg har falt for fristelsen!
Poffertjes er navnet på en nederlandsk dessert. Som danske munker, bare mye mindre. De inneholder alt som ikke er på listen over det sunne jeg skal spise. Det er ren nytelse for gane og mage.
Jeg har falt for fristelsen, og jeg kommer til å gjøre det igjen. Sånn er det bare!
I dag inviterte besøkende sønn, Bendik familien ut på den nederlandske restauranten "It´s a small world" i Albir. Jeg anbefaler stedet og jeg anbefaler i særdeleshet desserten Poffertjes.
Kan man kjøpe det i Norge også?
Fristende tanker fra Eirin.
lørdag 5. februar 2011
En dag jeg var i middelalderen.
Vi har vært på middelaldermarked i Orihuela, Spania i dag. Hvert år en helg i februar blir hele byen kledd i middelalderdrakt. Brostein blir strødd med halm og alle gater i den indre byen fylles med boder som selger alt du kan tenke deg, og det du slett ikke ante at du kunne tenke deg.
Den umiskjennelige lukten av kjøtt på grill møter oss når vi ankommer middelalderen. På store griller over hele byen forberedes deilig mat til sultne og nysgjerrige tilreisende. Siden grill er grill, kjøtt alltid har vært kjøtt, og de hadde god greie på både salt og annet krydder også på 15. hundretallet regner jeg med at smaken på den gode maten var omtrent den samme både for meg, og hun som solgte varer fra sin bod for 500 år siden.
Musikken var nok også den samme i dag som dengang. Hele tiden gikk det små og store orkestre rundt i gatene og underholdt oss med fløyte og trommer. Byens innbyggere var kledd autentisk og både byorginaler og kloke urtehekser var tilstede og gjorde at tidsreisen føltes helt ekte.
Kamper og tilstelninger ble framført på torg og åpne plasser. Og våpen, skjold og brynjer ble smidd til korsfarerne som også satte sitt preg på byen i dag.
Jeg som observerer og nyter livet rundt meg via nese, øyne og intuisjon er utrolig glad for at luktene ikke var på ekte middelaldervis. Her var det mat fra boder og grill, krydder og røkelse, oster og brød som fylte luften med de deiligste lukter. Farger fra både banner, drakter og oster var en fryd for øyet, og atmosfæren bar preg av at både store og små, fastboende og tilreisende storkoset seg.
Orihuela kan gi seg selv en god klapp på skulderen, dette kan dere!
Alt godt fra Eirin.
Som synes Spania har utrolig mye spennende å by på!
Her kan du lese "alt" om byen Orihuela;
Spaniaposten
| Alt man virkelig trenger. |
Den umiskjennelige lukten av kjøtt på grill møter oss når vi ankommer middelalderen. På store griller over hele byen forberedes deilig mat til sultne og nysgjerrige tilreisende. Siden grill er grill, kjøtt alltid har vært kjøtt, og de hadde god greie på både salt og annet krydder også på 15. hundretallet regner jeg med at smaken på den gode maten var omtrent den samme både for meg, og hun som solgte varer fra sin bod for 500 år siden.
| Kjøtt og blekksprut på grillen. |
Musikken var nok også den samme i dag som dengang. Hele tiden gikk det små og store orkestre rundt i gatene og underholdt oss med fløyte og trommer. Byens innbyggere var kledd autentisk og både byorginaler og kloke urtehekser var tilstede og gjorde at tidsreisen føltes helt ekte.
| Musikk har alltid vært en del av våre liv. |
Kamper og tilstelninger ble framført på torg og åpne plasser. Og våpen, skjold og brynjer ble smidd til korsfarerne som også satte sitt preg på byen i dag.
| Korsfarerne måtte utstyres med klær og verneutstyr. |
Jeg som observerer og nyter livet rundt meg via nese, øyne og intuisjon er utrolig glad for at luktene ikke var på ekte middelaldervis. Her var det mat fra boder og grill, krydder og røkelse, oster og brød som fylte luften med de deiligste lukter. Farger fra både banner, drakter og oster var en fryd for øyet, og atmosfæren bar preg av at både store og små, fastboende og tilreisende storkoset seg.
| Oster i vakre farger |
Orihuela kan gi seg selv en god klapp på skulderen, dette kan dere!
Alt godt fra Eirin.
Som synes Spania har utrolig mye spennende å by på!
Her kan du lese "alt" om byen Orihuela;
Spaniaposten
torsdag 3. februar 2011
Nå også med mat.
Jeg kan lese matblogger til øyet blir stort og vått, jeg klipper ut oppskrifter fra ukeblader, og jeg er ofte innom matprat.no. Når jeg er ute og spiser på restaurant blir jeg varm om hjertet og fjern i blikket når jeg får nytelse servert på fat. Gourmetmat er en lidenskap. Når jeg får den servert.
Selv er jeg mye bedre på de små flater. På hverdagsmaten og den lille festmaten. Lenge har det sittet langt inne og skulle dele gode oppdagelser på eget kjøkken, det blir liksom så puslete i forhold til matheltene mine. Derfor erklærer jeg herved at jeg fra denne dag vil bry meg midt opp på ryggen med å være ekspert på mat. Jeg vil dele de små og gode matretter som ble til, preget av stunden der og da, i fred og fordragelighet på mitt eget kjøkken.
Dagens oppskrift er basert på kalde asparges fra i går, litt ekstremt god spanskeskinke, noen valnøtter og litt klasseolivenolje. Stekes i stekepannen på svak varme. Salt og pepper etter smak. Serveres med en god bit Jarlsbergost for å døyve hjemlengselen, legges på et fat og nytes med noe godt i glasset.
En utmerket rett til både middag og kvelds.
Alt godt fra hverdagskokken.
Hva kan du anbefale?
Eirin
torsdag 2. desember 2010
Eselører, undere og gamle hunder.
![]() |
| Bildet er lånt på dr.dk |
I alle dager, og du store verden! I dag har jeg kjøpt inn alle gaver som skal sendes, pakket inn og satt på lapper. I morgen går de i posten! Det er nå de som kjenner meg godt, ville sagt; "Hvem er du, og hva har du gjort med Eirin?"
Men undere skjer med gamle hunder også, og nå sitter jeg her glad og fornøyd!
Visste du at Burritos betyr eseløre og er vanlig i julen her i Spania? Vi måtte prøvesmake i dag.
Alt godt, helt tidlig i desember!
Eirin
søndag 28. november 2010
I marmor, selvfølgelig!
![]() |
| bildet lånt på blodsvettochsvartpepper.com |
Den nyfrelste Urteguri her i huset har virkelig funnet seg sin Urtebibel. Alt jeg lurere på om urter står i den boka. Og som nyfrelst hører det jo med å skaffe seg remedier for utfoldelse, må vite. I dag tok Urteguri med familien og dro til La Nucia for å sjekke ut nabobyens sagnomsuste søndagsmarked. Det var her jeg fant det en hver urtefreak med respekt for seg selv bare må ha på kjøkkenbenken. En morter i marmor!
Nå avgårde til trøndersk juletradisjon hos nye venner her i Spania. Jeg har aldri vært med på den trønderske varianten før og er kjempespent. ;-)
Alt godt til både trøndere og annet godtfolk på 1. søndag i advent. Eirin
Noen varianter av sorten;
![]() |
| presentreklamba.com |
![]() |
| hemmahoskikan.blogg.se |
tirsdag 9. november 2010
Avhengigheten er stor!
![]() |
| bildet er lånt på aronmat.no |
Fenalår er det beste jeg vet!
Selv om jeg har tilgang på de beste skinker og pølser her i Spania, så banker mitt hjerte, og våkner mine spyttkjertler når jeg tenker på fenalår.
Da min mor og far kom på besøk nå i høst hadde de med seg et fenalår til meg. Så kunne jeg gjøre det jeg gjør når jeg har denne herligheten i hus, jeg finner fram en skarp kniv og skjærer meg en bit hver gang trangen er der. Og det blir flere ganger om dagen. Jeg spiser uten tilbehør, eller jeg bruker det som pålegg. Jeg bruker det i omeletter eller jeg griller det på grillen. Mulighetene er mange, og jeg vil finne dem alle.
Når låret er nesten fritt for kjøtt koker jeg suppekraft på det, og lager verdens beste suppe med de grønnsaker jeg finner, og lammekjøtt.
Nå for tiden har jeg abstinenser, jeg hadde suppe på søndag, og trangen etter fenalår har igjen meldt seg. Hvis du skal forbi her, kunne du da pakke med deg et fenalår fra Norge og komme innom?
Alt godt fra Eirin
bildet er lånt på flickr.com
Abonner på:
Innlegg (Atom)








